ARISTOS-BARON D’A-2016

2025年10月21日

¥ 780

年份评级：2

简评

香气四溢，开瓶就爆发出果味，酒精度高但酒体轻，像是在喝高级果汁。但可能受到 2016 年采收季节的大降雨，风味物质损失不少，因此复杂度很低，变化性也不足，作为智利新的膜拜酒稍微有些可惜。但是如果作为闻香酒真的很推荐。

酒标

酒庄

官网对酒庄和酒都有大致的介绍，其中有几款酒有 datasheet 但是年份不全，很久没更新过了，可以大概看看。

Aristos 酒庄秉持 “敬畏自然、协同共生” 的理念，其酿酒核心源于智利独特的风土条件。酒庄核心产区位于智利 Cachapoal 山谷，尤其聚焦于海拔超 1,000 meters（3,280 ft）的安第斯山麓（Andean Foothills），这里有海岸山脉与安第斯山脉环绕，海风调节葡萄园气候，还分布着风化花岗岩土壤（weathered granite soils）、冲积层（alluvium）和崩积层（colluvium），加上昼夜温差显著的微气候（microclimates），能延缓葡萄成熟，实现自然平衡。

经过多年研究，酒庄团队精选风土，以可持续葡萄种植（sustainable viticulture）为基础，遵循风土特性制定酿酒准则。酒庄主打 Cabernet Sauvignon 和 Chardonnay 品种，这些葡萄的根系深入碎石土壤汲取水分与矿物质，最终酿出兼具表现力、成熟度与清新感的葡萄酒。

酒庄重视 “人文因素（Human Factor）”，反对征服自然，主张人工参与酿酒的每个环节。从品种选择、种植到修剪、采收，均由团队手工完成，既尊重早期葡萄种植者的经验，也注重日常葡萄园管护，力求将自然馈赠转化为能带来愉悦的葡萄酒。

品鉴

色

中等宝石红

香

酒精的味道比较大，但是开瓶就香气四溢，放在胸口就很浓郁。

橡木塞上有很浓郁的蔓越莓的味道。

整体清冷感很重。

味

喝起来也是蔓越莓的味道，像是高级果汁，橡木桶的味道只是搭了一点。

汁水感很足，很好喝。

酒精度比较高，但酒体不重。

可能略微受到一点差年份的影响，果味的确是做的比较好，但是采收季节的大量降雨损失了不少风味物质，因此复杂度的确不高。