COGNO-BAROLO-DOCG-RAVERA-2019
2026年4月8日
¥ 900
年份评级：5
简评
偏优雅顺滑且高复杂度的 Barolo，骨架明显更密，而不是强烈，和上一篇另一个对比很大。
酒标
酒庄
官网非常详细，包含酒庄和葡萄园的详细介绍以及视频，产品图册，Datasheet 等，推荐参阅。
Elvio Cogno 酒庄，坐落于意大利皮埃蒙特（Piedmont）的朗格（Langhe）地区，是该区葡萄酒生产的佼佼者，特别是在 Novello —— 巴罗洛 DOCG 级别葡萄酒的11个法定生产乡镇之一，拥有约15公顷的葡萄园。这些地域因丰富的历史、文化和壮丽景观被联合国教科文组织列为世界遗产。Nadia Cogno 和 Valter Fissore 继承了先驱 Elvio Cogno 的遗志，携手家族四代的酿酒师与葡萄农，专注于利用独特的风土条件，创造以优雅、丰富质地及均衡著称的佳酿。
科诺酒庄不仅在 Novello 的心脏地带拥有重要地位，还在拉韦拉（Ravera）管理着九公顷半的葡萄园，这里是 MeGA "Ravera" 的核心区域，所产葡萄酒既经得起时间考验，又保持清新芳香。自1991年由科诺家族创立以来，酒庄便以18世纪庄园为基础，专精于巴罗洛与巴巴莱斯科葡萄酒的酿造，荣获《葡萄酒与烈酒》杂志2016年度酒庄荣誉。
科诺酒庄的葡萄园细分为四大区块，皆以内比奥罗（Nebbiolo）为主要种植品种。爱琳娜园（Vigna Elena）、新园（Cascina Nuova）和佩尼斯峰园（Bricco Pernice）各自展现了不同海拔、土壤结构（如石灰质黏土、石灰岩混合）及树龄层次的葡萄树，种植的葡萄树中2/3的树龄为25年，而剩下的葡萄树树龄则达到50年，体现了对自然和谐与可持续发展的追求，逐步向有机种植迈进。
Valter Fissore 强调，真正持久的是那些基于传统和世代积累的专业知识，它们是创新与勇气的源泉。Elvio Cogno 酿酒遵循古老技艺，尊重自然节奏，通过自然发酵、温和萃取、大桶陈酿等手法，确保每款酒都能反映葡萄园的风土特性，同时减少外在干预，维护“拉韦拉”这一家族标志的纯粹表达。
埃尔维奥-科诺葡萄酒的卓越，源自Novello镇的独特风土，这种独特性随着时间演化为品牌的标志，象征着世代传承的智慧。它们展现出的力量、优雅与细腻，以及清新与独特香气，每一次品尝都诉说着新的故事，却始终根植于深厚的地域自豪感之中。
Elvio Cogno 的故事始于他在拉莫拉安杰洛餐厅的偶然灵感，作为Novello的后代，他将家族葡萄种植的传统转变为一门精湛工艺。与Marcarini酒庄的合作进一步提升了他对高品质巴罗洛的追求，1961年的首个巴罗洛佳酿便是见证。而1964年，他大胆地在酒标上标注葡萄园名称，预示着对风土尊重和葡萄酒独特性的深刻理解，这正是Elvio Cogno酒庄不懈追求最佳土地之作的核心理念。
品鉴
色
中石榴红
香
闻起来特别清爽，偏甜，鲜竹沥的感觉闻着就来了。
特别像哈密瓜的感觉，最像哈密瓜的一款酒。
味
喝起来也有蜜瓜的感觉，酒体依然重，但是骨架感没有那么强烈。
更好入口，完全是更加极致的优雅派。
喝起来感觉有点咸。
皮革的味道很足。
单宁含量很多，但是化开了。
比另一个 Barolo 更细腻。
