OREMUS-TOKAJI FURMINT-Mandolas-2022

2026年5月13日

¥ 400

年份评级：无

简评

干型的 Tokaji，比一般的霞多丽要淡雅不少，不浓郁也不扎口，适合下午茶，推荐。

酒标

酒庄

官网基本就是预约参观用的，没什么信息，不值得看，

奥雷慕斯酒庄坐落于匈牙利托卡伊 - 海亚尔佳（Tokaj-Hegyalja） 产区中心的托尔奇瓦（Tolcsva）村，这片产区 2002 年被列入联合国教科文组织世界遗产名录，也是世界公认最早的葡萄酒法定产区之一。酒庄隶属于西班牙知名的阿尔瓦雷斯（Álvarez）家族（维加・西西里亚集团），正式创立于 1993 年，被视作匈牙利体制变革后，托卡伊产区葡萄酒产业复兴的代表性酒庄，它在传承当地千年酿酒传统的同时，引入现代化设备与技术，兼顾经典风格与品质革新。

酒庄坐拥始建于 13 世纪的火山岩地下酒窖群，绵延数公里，如迷宫一般，常年保持稳定的温湿度，是酒庄葡萄酒陈年的核心场地，静谧的环境也赋予酒液缓慢熟化的绝佳条件。园区土壤以火山凝灰岩为主，表层混杂石质黏土与黄土，风土特征鲜明。酒庄主力种植托卡伊本土传统白葡萄品种，配比稳定：富尔民特（Furmint）占 50%、哈斯莱维鲁（Hárslevelű）20%、泽塔（Zéta）20%、黄麝香（Sárgamuskotály）10%；因历史种植侧重量产，酒庄自创立后逐步完成葡萄园重新改种，现存部分根瘤蚜灾害前的古老葡萄藤，成为产区珍贵资源。
产品线覆盖托卡伊主流风格，分为两大板块：一类是产区标志性贵腐甜酒，包含阿苏（Aszú）、晚采收（Late Harvest）、艾森西亚（Eszencia）等经典酒款，依靠当地得天独厚的贵腐菌生长环境酿造，蜂蜜、干果、柑橘香气突出，高酸度平衡饱满甜度，陈年潜力极强；另一类是风格清新的干型白葡萄酒，代表为曼多拉什（Mandolás）与佩特拉奇（Petracs），主打清爽酸度与细腻矿物感，前者侧重均衡易饮，后者为单一园酒款，风土表现力更为突出。

酿造上，酒庄坚持人工采收与严格果实筛选，甜酒依靠天然贵腐葡萄发酵，干白则划定专属地块、提早采摘以规避贵腐影响，区分酿造逻辑。酒款根据类型选用匈牙利橡木桶陈酿，工艺严谨。如今奥雷慕斯是托卡伊产区的头部酒庄，虽在国内知名度不算顶尖，但在欧美市场备受认可，完整呈现了托卡伊甜酒与干白两大风格的精髓。

品鉴

色

浅金黄色。

香

闻起来就是果香的基础的霞多丽，但是比一般的霞多丽要淡雅不少。

味

喝起来也很淡雅，味道不浓郁也不扎口，在嘴里变化性还挺足的，一开始就是干型但有点残糖的霞多丽。

但是它的淡雅不是水的那种感觉，而是不那么刺激，比较软。

后续越来越会变到热带和米醋的味道，却又和cork的有明显差别。

适合下午茶。