ANSGAR CLUSSERATH-MOSEL-NEUMAGENER ROSENGARTCHEN-RIESLING AUSLESE-2018
2025年9月19日
¥ 480 (500mL)
年份评级：4
简评
酒体重，甜度高，像糖浆但不腻。没什么矿物感，完全不苦，但有微起泡感。像蜜瓜和梨一样的味道，不像蜂蜜，又因为冷凉产区，还感觉很清爽。香气很浓郁，酒精度不高，非常好喝，强烈推荐。
酒标
酒庄
官网比较详细，有产区地图，有部份年份的 Datasheet，整体比较美观，值得看看。
酒列表很壮观：
维特曼酒庄庄主老婆的酒庄，维特曼在莱茵黑森，这个在 Mosel。
Ansgar Clüsserath 酒庄坐落于德国摩泽尔（Mosel）产区的特里滕海姆（Trittenheim），自 1670 年建立起便由家族世代掌管，是这片经典产区中延续性极强的传统酒庄之一。如今酒庄由安斯加（Ansgar）的女儿伊娃・克吕瑟拉思 - 维特曼（Eva Clüsserath-Wittmann）与父亲共同管理，这位 2001 年毕业于盖森海姆葡萄酒学院的酿酒师，曾同时任职于酒庄与 VDP（德国顶级酒庄联盟）普法尔茨分支，最终选择全身心投入家族事业的传承与发展。
酒庄的核心风土深植于摩泽尔独特的地质特征，葡萄藤主要分布在特里滕海姆及周边的陡坡地块，海拔约 180-200 米，土壤以板岩和风化板岩为主，这种土壤不仅赋予葡萄酒鲜明的矿物感，更在陡峭地形中迫使葡萄藤扎根更深，凝聚风味物质。其中最具代表性的地块包括左岸的 Trittenheimer Altärchen（风化板岩土壤，带来柑橘与葡萄柚香气）、特里滕海姆北部的 Neumagen Rosengärtchen（壤质风化板岩），以及摩泽尔支谷的 Mülheimer Sonnenlay（以精致柑橘与矿物气息见长），部分地块甚至保留着树龄近百年的老藤雷司令。
在种植与酿造上，伊娃延续了家族对传统与生态的坚守，同时融入新生代酿酒师的前瞻性理念。葡萄园采用生态友好的管理方式，尊重自然生长规律；酿造环节则尽显耐心与克制 —— 根据年份情况，葡萄破皮后会带皮浸渍长达 48 小时，随后澄清的果汁（未经过滤、保留自然浑浊感）被转入摩泽尔特有的 1000 升传统橡木桶（Fuder）中，依靠天然酵母进行自发发酵。酒庄阴冷潮湿的酒窖为缓慢发酵提供了理想环境，发酵后的酒液会在酒泥上陈放至次年夏末，装瓶前仅进行一次过滤，无额外处理，这让葡萄酒具备了出色的陈年潜力，通常需瓶陈一年以上才逐渐开放，完全发展则需更久时间。
酒庄的酒款以雷司令为主，风格始终紧扣风土特性，展现出细腻优雅的质感。甜型酒中，Apotheke 系列颇具代表性：晚收（Spatlese）级带有杏子与柑橘的清新香气，天然甜度与活泼酸度平衡，石板矿物感贯穿至悠长余味；珍藏（Kabinett）级则以成熟桃子与葡萄柚的香气为核心，半干口感中透着精致的微妙层次。干型酒如 Riesling Vom Schiefer Trocken，融合了青苹果、桃子与葡萄柚的果香，矿物基底清晰；而 Steinreich 地块的干型雷司令因酒泥接触和缓慢发酵，带有轻微烤面包与酵母气息，口感偏饱满，桃子与柑橘风味中夹杂着岩石般的干爽余韵。值得一提的是，其贵腐精选（Auslese）级酒款展现出更高复杂度，2019 年份便带有野花蜜、 candied 橙与草药香料的香气，酸度支撑着甜润口感，矿物感与果味交织，陈年潜力可达数十年。
作为德国新生代酿酒师的代表，伊娃的风格直白而紧致，甚至带有几分萨尔产区的典型特质，从不追求过度浓郁或华丽，而是让板岩土壤与陡坡地块的风土个性成为酒款最鲜明的标签。这种对风土的忠实表达，也让酒庄在摩泽尔众多生产者中占据了独特的位置。
品鉴
色
浅金黄色。
香
梨，蜜桃，蜜瓜，闻起来就有糖浆的感觉，香气浓郁，下巴以下就很明显。
味
哈密瓜，梨子，成熟度很高。
酒体重，像糖浆。
矿物感基本没有，基本没有苦的感觉。
像果汁，酸度高，但完全被糖分盖过去了。
很甜，但不腻。
酒精度低，没有酒精感，但有微气泡感。
很好喝。
