VIGNOBLES VAUTHIER-MAZIERE-CHATEAU SIMARD-Saint-Emilion-2004
2026年1月11日
¥ 380
年份评级：4
简评
最佳适饮年份的圣爱美隆，藿香的陈年味，单宁已完全软化，酸度还有支撑，状态很好。
酒标
酒庄
官网有详细的酒庄介绍，对于地块的介绍，还有很好玩的地图，较新年份的酒还有 Datasheet，值得参阅。
Vignobles Vauthier 是波尔多右岸圣埃美隆（Saint-Émilion）产区极具影响力的酿酒家族，其家族在该地区的种植历史可追溯至 1690 年。作为著名的欧颂酒庄（Château Ausone）的拥有者，该家族目前由阿兰·沃蒂耶（Alain Vauthier）与其女儿波利娜（Pauline Vauthier）共同管理。这种父女搭档的模式延续了家族数百年来的传承，确保了酒庄在经营理念和技术路线上的长期稳定性与连贯性。
在种植与酿造理念上，Vignobles Vauthier 强调“观察”与“耐心”的重要性。酒庄团队认为，伟大的葡萄酒源于葡萄园，因此将工作的重心置于对风土的精准把控上。他们主张在酿造过程中尽量减少不必要的人工干预，通过细致的田间管理和严谨的筛选，让每个地块的特性——特别是该地区标志性的石灰岩风土——得以在葡萄酒中自然呈现。
除了旗舰酒庄欧颂（Château Ausone）外，Vignobles Vauthier 的版图还涵盖了 Château Moulin Saint-Georges、Château de Fonbel 以及 Château Simard 等多个酒庄。尽管这些酒庄的风土条件和等级各不相同，但沃蒂耶家族对所有旗下庄园均采用统一的高标准技术管理，旨在确保出品的每一款酒都能如实反映其年份特征与地块个性。
这瓶 2004 年的 Château Simard 是一瓶充满历史趣味的‘遗珠’。虽然酒标上仅标注了基础的 Saint-Émilion 等级，但它实际上出自欧颂酒庄的前任老庄主 Claude Mazière 之手。在那个时期，出于对自由酿造的追求，庄主主动放弃了‘Grand Cru’的头衔。因此，这瓶酒虽然挂着普通级的名号，却拥有越级挑战的底子，代表了该酒庄在被 Vauthier 家族正式接管并‘正名’之前的经典老派风格——注重陈年潜力，朴实而耐人寻味。
品鉴
色
深石榴红。
香
一开就是黑醋栗，细细长长的闻，能闻到很明显的藿香味，就是陈年出来的味道。
香气很浓郁，状态很好。
味
喝着很顺，单宁感不强，虽然余味没有很长，但是还是依然很平衡。
04 年的酒放到现在，还有酸度支撑的果香味。
很不错了，性价比蛮好。
