NICOLAS ROSSIGNOL-Pernand-Vergelesses-1er Cru-Les Fichots-2017

2026年2月4日

¥ 770

年份评级：4

简评

临近科通查理曼的一个葡萄园。浓郁，均衡，顺滑，有点偏向伯恩丘但依然还是保留了大部分夜丘的风格。

酒标

酒庄

官网主要就是简单的酒庄介绍和酒款的名字，没什么太多有价值的信息。

Domaine Nicolas Rossignol 是位于法国勃艮第伯恩丘的家族式酒庄，庄主 Nicolas Rossignol 出生于 1974 年，为沃尔奈（Volnay）当地第五代酿酒人，1994 年起在家族酒庄 Rossignol‑Jeanniard 参与酿造，先后在 Volnay、Ardèche、Châteuneuf‑du‑Pape、南非及拉菲旗下酒庄学习实践，具备多元产区酿造经验。1997 年，他以 3 公顷葡萄园创立同名酒庄，葡萄园逐步覆盖 Volnay、Pommard、Beaune、Aloxe‑Corton、Pernand‑Vergelesses、Savigny‑les‑Beaune 等多个产区，2011 年统一使用 “Domaine Nicolas Rossignol” 单一品牌，旗下约 30 个法定产区酒款，酒庄迁至博讷（Beaune）；截至当前，葡萄园总面积约 17 公顷。酒庄采用结合生物动力理念的理性种植方式，不使用化学除草剂，以浅耕维护土壤；采收全程人工，葡萄装入小容量礼盒避免挤压，入桶前经人工精细筛选，部分批次采用整串发酵，发酵依赖天然酵母，每日监控糖度与温度，根据年份调整淋皮与压帽节奏。酒液在橡木桶中陈酿 10–20 个月，新桶比例依年份与地块在 0–50% 之间调整，苹果酸‑乳酸发酵延迟至次年春季，装瓶前不进行下胶与过滤，以保留风土本貌。

品鉴

色

浅石榴红。

香

很明显的烟熏味，烟草味，香料味浓郁。

黑色水果。

味

浓郁，酸度中等，酒精度中等，黑色水果，很均衡，单宁中等且顺滑。

整体来讲就是偏向伯恩丘但依然还是夜丘的风格。