GERARD BERTRAND-DOMAINE DE VILLEMAJOU-CORBIERES BOUTENAC-2019

GERARD BERTRAND-DOMAINE DE VILLEMAJOU-CORBIERES BOUTENAC-2019

¥200 一款 Syrah 和 小众品种 Carignan 混酿的葡萄酒,风格十分有特色,刚开瓶会有浓郁的烟草,石墨味。长时间醒酒后果味才和橡木桶味相平衡。比较有咖啡的苦感,但是又缺乏单宁作为框架,个人不太适应。

Wittmann-RIESLING-Auselese-2022

Wittmann-RIESLING-Auselese-2022

¥580(500mL) 蜂蜜,蜜糖一样的风味,奶油一样顺滑的口感酸度甜度完美平衡,虽然复杂度不高,但是非常好喝的一款酒,很适合新人尝试。

AROA JAUNA-Crianza-2016

AROA JAUNA-Crianza-2016

¥114 非常需要醒酒,极其厚重,哪怕只醒了一个小时依然完全没有打开,很有大酒风范。但是相当高的浓郁度集中在橡木桶二级香气上,因此有些苦,但在超过两个半小时的醒酒时间后,果味苏醒,开始变得越发醇厚。不过这种风格并不是特别符合我的个人喜好。

CHATEAU BEYCHEVELLE-SAINT JULIEN-2017

CHATEAU BEYCHEVELLE-SAINT JULIEN-2017

¥1500 国庆回家请家里人喝,第一次喝正儿八经的大酒,其实说实话我感觉没有那么惊艳,主要是 2017 这个年份对波尔多来说真的很一般,主要图个寓意吧。非常需要醒酒,结构感强,皮革风味浓郁,咽下后的油脂感也比较强烈。

VIVALDI-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-Classico-DOCG-2017

VIVALDI-AMARONE DELLA VALPOLICELLA-Classico-DOCG-2017

¥250 黑色水果,烟熏,巧克力,为主导,余味非常悠长。非常厚重的烟熏和苦味,以及高酒精度和单宁在一点点残糖的作用下显得非常有层次感,也跟平衡。配餐感觉极其顺滑。

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